–
6 Kari
Dnešní kari, které známe nelze srovnat s původním kořením. Bylo změněno vlivem Britů a od toho indického se velice liší. V Indii totiž kari nazývají melasou a mají více druhů. Dnešní kari je to, co vzniklo po té, co se Britové snažili napodobit kari, se kterým se setkali v tradiční indické kuchyni.
