–
8 Klokaní maso
Klokaní maso obsahuje velmi málo tuku a má bohatou, výraznou chuť. Donedávna se však ještě většina Australanů této pochoutky ani nedotkla. Je tak hlavně z kulturních důvodů, ale také díky dětské televizní show Skippy the Bush Kangaroo, která si získala obrovskou popularitu. Hodně lidí díky této show získalo citové spojení ke klokanům, což pro ně víceméně vylučovalo pozřít jejich maso. Postupem času se však začala situace měnit a dnes klokaní maso najdeme v každé luxusnější restauraci a klokaní klobásy jsou pro většinu grilovacích party samozřejmostí. Austrálie je tak jediná země na světě, která jí svůj národní znak.
