7 Houby Matsutake
Opět japonská specialita je japonská tradiční houba tricholoma matsutake, česky čirůvka větší. Tento druh hub roste v borovicových hájích Japonska, Číny a Korei. Čirůvka větší žije v symbióze s kořeny borovic a je jedinečná tím, že nikdy nevyroste dvakrát na stejném místě. Její chuť je velmi palčivá, kořeněná a právě proto Japonci tuto houbu rádi nazývají coby „královnu podzimních chutí“. Tato houbička se cení až 1000 dolary za kilogram. V zemi svého původu je houba ale de facto součástí kulturního dědictví a často se stává i velmi váženým darem.
